近日，中国粮油学会官方网站发布了《中国粮油学会关于发布〈散粮集装箱信息平台数据接口规范〉等6项团体标准的公告》，由中国粮油学会提出并归口，由陕西师范大学、中国农业大学、桂林西麦食品股份有限公司、汕头市金味食品工业有限公司、内蒙古塞宝燕麦产业有限公司等单位承担，由胡新中、董锐、李再贵、廖丽丽、许凡茜、李璐、李宇负责起草的团体标准T/CCOA 38—2021 《燕麦片》（以下简称“标准”）成功获批，并将于2021年8月1日起正式实施。

标准规定了燕麦片（rolled oats）的定义为：仅以燕麦（包括裸燕麦和皮燕麦，裸燕麦又称莜麦）为原料，经清理、脱壳（原料为皮燕麦时）、灭酶、切粒（或不切粒）、烘烤、压片成型、干燥等工艺制成的，不添加任何食品添加剂或营养强化剂的即食或加热食用的预包装食品。

标准还对燕麦片的感官要求（色泽、气味、组织形态）和理化指标（水分、蛋白质、β-葡聚糖、脂肪酸值）作出了规定，首次在燕麦片相关标准中规定β-葡聚糖含量这一燕麦关键功能物质指标，可为燕麦片加工有关企业和科研单位提供参考。

该标准的获批，填补了业内燕麦片国家标准、行业标准缺失的一大空白，改善了目前燕麦片产品水平参差不齐的状况，加快了我国燕麦片市场走向规范化、标准化的过程。

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