2020年9月8日，陕西省谷物科学国际合作中心主任、陕西师范大学食品学院胡新中教授，到陕西省咸阳市永寿县鸿运达联合社参加特色农产品专家座谈会，并赴当地企业和合作社参观调研。与会专家、永寿县县政府县委相关部门、及联合社代表等人就永寿县特色农产品种植加工销售、燕麦饲草及籽粒加工消费情况、永寿燕麦种植最佳播种技术、以及电商销售进行了深入讨论。

永寿以农业、果业、畜牧业、中草药业为主要经济来源，是国家扶贫开发工作重点县、六盘山区域集中连片扶贫开发重点县。目前，永寿县肉羊存栏12.6万只、肉牛存栏6.3万头，规模化牛（羊）养殖场30多个，但是永寿县草粉年产量还不足20万吨，每年牧草缺口在1500吨以上，种植燕麦牧草与燕麦产品开发有着广阔市场前景。国合中心主任、咸阳市科技特派员胡新中指出，虽然今年因为降雨量多，导致燕麦饲草倒伏严重，但是燕麦饲草品质优、当地需求量大、筛选了适宜品种，明年要在前期推广的基础上，与当地养殖大户联合起来，保证燕麦销路，同时要在播种量、间作套种上进行尝试，开展一年两草高效种植模式，解决燕麦种植效益偏低等问题，提高永寿荒坡土壤综合利用率。适当推广夏收秋播，扩大饲草面积，解决群众、返乡人群等就业问题，助力鸿运达种养合作社，服务脱贫攻坚、乡村振兴。

8日下午，在永寿县发改局蒙振宁书记的带领下，胡新中教授先后来到永寿县渠子镇新农业综合产业园、甘井镇荞花香种养专业合作社、槐农种养专业合作社进行参观调研，实地了解今年荞麦等农作物生长情况，农民增收及种植积极性，以及特色农产品加工销售环节中的实际问题等。

在听取了相关合作社和种植户代表反映的问题后，胡新中教授提出，积极配合甘井镇荞花香种养专业合作社，2021年引进荞麦品种进行种植示范，筛选产量稳定、加工特性好、出醋率高的品种进行推广；优化荞麦醋质量，提升荞麦醋健康功能，梳理荞麦醋品牌；在永寿云集生态园引进不同颜色的荞麦进行旅游开发，为荞麦醋深加工体验中心扶贫开发项目提供技术支持，带动永寿县荞麦种植，推动农业产业结构调整，有力提升农产品附加值，实现荞麦生产、加工、销售、旅游全产业链发展，推动一二三产业融合发展。