由国际荞麦研究协会主办，波兰国家土壤科学和植物栽培研究所承办的第15届国际荞麦学术会于2023年7月2日8日在波兰普瓦维召开。来自中国、波兰、印度、日本、斯洛文尼亚、捷克、丹麦、比利时、匈牙利、埃及、加拿大、韩国（在线）等国家80多名专家学者参加了本次会议。9位中国专家出席本届国际荞麦会议，分别来自陕西师范大学、中国农科院作物所、四川农业大学、贵州大学、四川旅游学院、四川凉山州农科院。国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室胡新中参加会议、主持分论坛，并做大会报告。

本届会议的主题为荞麦与健康，会议就荞麦的基因和育种、种质资源、生物技术、生理生化、栽培技术、医疗和健康功能、食品加工等领域安排了37个报告，张贴了12个海报，与会代表就荞麦未来发展方向、品种特性、资源利用、育种目标和方法、结实率提升、授粉特性、免耕栽培影响、食品功能、富硒荞麦、产量潜力、抗旱性、绿肥杂草防控与除草剂、产品开发、抗老化抗氧化功能、发酵食品等问题进行了报告，也就相关问题进行了现场提问交流，会议气氛热烈。

中国农业科学院作物科学研究所周美亮研究员做了多组学方法研究荞麦芦丁代谢和环境适应性的主题报告，在口头报告环节，中国农业科学院作物科学研究所张凯旋，国家燕麦荞麦产业技术体系岗位专家、陕西师范大学胡新中做了分别做了荞麦基因型和环境型研究、富硒苦荞茶硒-黄酮协同抗氧化机制的大会报告，来自波兰根特大学的中国留学生高立成海报展示了12个荞麦品种淀粉结构和生化特性比较研究，报告和海报展示了中国荞麦专家在荞麦育种、栽培、加工方面的研究进展。

会议通过讨论表决，确定了第16届国际荞麦会议于2026年在中国举行。中国农科院作物所周美亮研究员担任第16届国际荞麦协会主席。

会务组组织参观了波兰荞麦种植基地和大田荞麦。波兰近年来荞麦种植面积约为200万亩，总产量约18万吨左右，种植面积和产量受到气候、国际形势影响很大，也成为波兰专家不断热议的话题。根据与波兰专家交流和报告介绍，波兰政府每公顷荞麦的补贴约为800波兰币（约合人民币1600元），而小麦、玉米的种植补贴为1750波兰币，约合（人民币3550元）。如果不进行补贴，荞麦种植的收益会大大降低，也会影响荞麦种植户的积极性。目前受到俄罗斯、乌克兰、拉脱维亚进口荞麦的影响，波兰国内荞麦价格比2022年显著降低。

会议还组织参观了波兰育种公司Malopolska Hodowla Roslin。该公司业务包括小麦、玉米、饲草、豆类、荞麦、芥末育种，是一家跨国种子公司。公司选育的Kora、Panda受到种植户普遍欢迎，一般在5月中下旬播种，每亩地播种量约3-6公斤，生育期为90-100天，籽粒千粒重约30g，亩产约为每公顷1.5-3吨，壳占比约19-23%。主要用作荞麦粉、荞麦米、荞麦通心面加工。

会议期间，胡新中与斯洛文尼亚专家Ivan Kreft、日本专家Tatsuro Suzuki、波兰专家Jerzy Grabinski、印度专家Nikhil Chrungoo等国际专家，就荞麦产业发展分析、种质资源、加工利用、营养功能评价等问题进行了讨论，大家一致认为荞麦种质资源分享、多元化产品加工、功能活性进一步提升是未来荞麦产业发展方向。

本届会议主办方每天晚上为会议精心准备了波兰不同风格的晚会，充分展示了波兰人民热情好客、能歌善舞、珍重友谊的品质。国际荞麦会议是一个汇集全球荞麦研究学者讨论荞麦研究与产业发展的大会。首届荞麦会议于1980年在前南斯拉夫卢布尔雅那大学举行，先后在斯洛文尼亚、波兰、俄罗斯、捷克、韩国、日本、中国、加拿大等国举行。2026年将第三次由中国举办国家荞麦大会。国家燕麦荞麦产业技术体系将积极参与，展示我国在荞麦全产业发展中的科学技术研究进展。