2020年10月28日，应谷物科学国际联合研究中心主任胡新中教授的邀请，浙江大学生物系工程与食品科学学院，食品生物科学技术研究所所长、浙江省有突出贡献青年科技人才、浙江省杰出青年基金获得者，浙江省钱江人才、浙江省151人才陈卫教授，带领团队师生，以及张辉教授来我院及国合中心参观交流。在天然食品加工、功能和安全特性的研究领域进行了深入交流。

为促进团队师生紧跟国际科研最新进展，加强科研交流，2020年10月30日上午，应谷物科学国际联合研究中心主任胡新中教授邀请，天津科技大学食品科学与工程学院郭庆彬教授、康继教授带领团队来我我校开展学术交流，就各自主要研究领域的最新进展为团队师生作学术报告交流。会议在学院二楼报告厅进行，由胡新中教授主次，团队全体师生参加本次会议。

郭庆彬教授的报告主题为：植物种皮胶分子结构、功能特性及其健康功效。详细介绍了多种植物多糖的天然和改性后的分子结构特性、功能特性的变化，以及不同结构多糖在食品加工、工业生产中的广泛应用情况。对团队老师在日常科研中遇到的问题进行了深入交流和解答，加强了团队之间的交流合作。

康继教授做了精制粉与全麦粉面包面筋结构的变化、软麦面包和硬麦面包从面粉到成品的品质研究两个报告。以蛋白质的二级结构为重点内容，分析了精制及全谷物面包中的蛋白质结构变化情况，也探究了硬、软质小麦的添加对面包面团及品质的影响，为指导面包生产提供了理论支撑。随后康继教授向团队介绍了一种建立面包最优品质模型的方法，便于指导面包商业化生产的响应变量，引起了团队成员的思考与热议。