11月29日到12月3日，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室胡新中、团队成员任田到西麦食品集团、OATLY噢麦力公司调研，期间参加了2023全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会，以及中国粮油学会第四届中国粮新青年论坛，到相关科研院所进行技术交流。

29日，中国食品工业协会沈篪常务副会长、徐坚副秘书长一行莅临西麦食品集团调研指导。孟祥胜总裁汇报介绍了西麦集团在燕麦全产业链标准化生产、西麦产品布局、西麦大健康产业规划方面的计划与进展，沈篪常务副会长就燕麦与烘焙业结合、杂粮产业高质量发展、中国食品工业协会对杂粮产业的平台支撑提出建议。加工研究室主任胡新中及团队成员任田、西麦集团廖丽丽总经理、品牌总监任红参加了调研考察。

30日，以“科技引领发展，共创食业强国”为主题的2023全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会在江苏南京召开。本届中国食品工业科技进步大会邀请食品行业精英领袖、院士专家学者、政府媒体等共襄盛举，围绕食品科技话题赋能食品产业，解读食品科技热点趋势，旨在助力食品科技的交流互鉴，共同探索食品产业科技未来新风向，打造引领食品经济发展的科技合作交流新平台，并颁发“2022中国食品工业协会科学技术奖”“全国食品工业科技创新领军人物”“全国食品工业科技创新杰出人才”证书和奖牌，表彰过去一年中在新科技赛道的突出贡献企业与创新变革者。加工研究室主任胡新中、西麦食品集团孟祥胜总裁获得全国食品工业科技创新领军人物称号，胡新中牵头的天然多糖类乳化剂的结构特征检测技术构建与产业化应用获得中国食品工业协会科学技术二等奖。

12月1日，胡新中到上海OATLY噢麦力公司调研。与公司亚洲区张春总裁、可持续发展部林春燕总经理、俞建雷经理就有机燕麦种植基地建设、燕麦乳营养与深加工、植物乳系列产品开发、可持续发展、植物乳产业发展面临的问题进行详细讨论交流，参观了公司的体验中心、研发中心。

12月2-3日，中国粮油学会第四届粮新青年论坛在上海举行。论坛由中国粮油学会青年工作委员会、上海理工大学、国家粮食产业（城市粮油保障）技术创新中心联合承办，会议主题为牢固树立大食物观，科技助力粮食安全，共有300余位代表参会。胡新中做了《杂粮面条蒸煮特性影响因素》的报告，就面条蒸煮过程中吸水过程、蛋白质网络破坏、消化吸收特性进行了介绍，并提出了高含量杂粮面条蒸煮建议。

期间，胡新中到南京师范大学食品与制药工程学院，李建林副院长介绍了学院在合成生物学方面的研究特色，并就人才培养、科研与社会服务等问题进行了交流。

在南京财经大学食品科学与工程学院，与唐培安院长、汤晓智教授团队吴迪、冯潇就杂粮挤压技术、营养功能评价、产品开发等问题进行交流。

在南京工业大学食品与轻工学院，与新农村发展研究院王瑞教授、团队成员雷鹏教授，参观了材料化学国家重点实验室，就蛋白质及多糖构效关系、新资源食品开发、合成生物学在食品中的应用进行了探讨交流。

食品产业正在向全营养、高科技和智能化方向快速发展，让人民群众吃得更安全、更健康已经成为我国食品科技创新发展的重要使命。国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室以科技创新为动力，为燕麦荞麦产业提供技术支持，服务地方产业，促进西部地区乡村振兴，驱动燕麦荞麦食品产业向全营养、高科技和高智能方向发展。