2023年5月14日，由陕西省营养学会与陕西省疾病预防控制中心主办，由陕西师范大学承办的2023年全民营养周暨5.20中国学生营养日主题宣传活动启动仪式，在我校长安校区顺利开展。活动以“合理膳食，食养是良医”为主题。陕西省卫生健康委员会党组成员、副主任余立平，陕西师范大学副校长周正朝、陕西省营养学会专家委员会主任王枫、陕西省科学技术协会党组成员/副主席张俊华、陕西省卫生健康委员会综合监督局食品处局长陈海鸿、陕西省健康教育中心主任任军、陕西省教育厅教育质量评估与经费事务中心副主任赵晓声、陕西师范大学科学技术处处长薛东，陕西省营养学会理事长张瑞娟、陕西省食品科学技术学会理事长杨兴斌，陕西省卫生健康委员会有关处室负责同志和陕西省疾病预防控制中心相关处室负责同志等出席了启动仪式。

来自空军军医大学西京医院、唐都医院、陕西省人民医院、西安交通大学附属医院、西安国际医学中心等多家三甲医院的专家团队在现场开展了义诊活动，陕西师范大学、空军军医大学、西北大学、陕西科技大学、陕西省营养学会等多家高校和社团体共同开展了营养科普活动。共计约500人参加了本次现场活动。

陕西省谷物科学国际联合研究中心团队积极参与了此次活动，为广大参与者介绍燕麦荞麦等杂粮全谷物健康食品科普知识，带大家品尝了燕麦乳、燕麦片等全谷物食品，鼓励广大参与者合理膳食，多吃杂粮，健康生活。活动期间，团队为大家详细介绍了燕麦等杂粮的营养功效，特别是在预防慢性病和调节肠道菌群等方面的生理功效。同时，给现场人员发放《燕麦荞麦膳食指南》、《燕麦荞麦产业发展报告》、《不一样的燕麦奶》等科普材料，提供免费品尝的国内外燕麦乳和燕麦片制品。互动式的科普形式获得了现场人员的积极响应，与现场的义诊活动相得益彰，大家积极讨论咨询杂粮食品的产品形式、食用方法、功能营养。

此次系列主题宣传活动受到社会各界广泛支持，“合理膳食，食养是良医”“健康中国，营养先行”等概念更增健康文化氛围，本次活动增强了大家对杂粮谷物及其功能成分与人体健康关系的认识，有效地引导了消费者合理选择健康谷物食品，帮助群众形成健康食养习惯，树立健康饮食新风尚，将合理膳食行动落到实处。