为提高研究生科研水平，增强团队师生创新意识，2022年10月22日，陕西省谷物科学国际联合研究中心（陕西师范大学谷物食品科学与营养创新团队）邀请中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授作了《研究生在研究过程中如何创新》的线上学术报告。报告会由中心主任胡新中教授主持，来自陕西师范大学、西北农林科技大学、河南工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所等院所的150余名师生聆听了报告。

首先，魏益民教授指出科学研究的基本任务就是探索、认识未知和创新，创新的特征是创造、更新、改变，鼓励与会师生加强提出问题、分析问题、解决问题的能力。并以“挂面干燥动力学—干燥过程的水分迁移”“鲜面条煮制过程的水分迁移过程”为例，研究传统面制食品加工中的科学问题，阐明了面条干燥过程中的水分动态变化，提高了面条煮后品质的稳定性，节约了干燥过程中多余能耗，帮助合作企业金沙河集团2021年销售额达到200亿元。

魏益民教授以博士研究生论文写作为切入点，结合产业发展中的问题，喜欢并投入到研究中，用批判性思维探索未知，在科学研究中寻找自我，正确认识新时代食品科学创新对于研究与开发的需求，产生高水平成果科研，为与会师生正确认识科研提供了新的见解。最后，魏益民教授分别从求学、求职、立业角度为青年学生讲解了创新的必要性，并表示科研过程中知识是基础，思维是构架，文字是砖瓦，创新是宝塔，寄语学生要勇于创新、不惧创新、勤于思考，积极提高个人科研能力，并回答了研究生在实验设计、综述论文写作、文献阅读等方面遇到的问题。

中心主任胡新中教授在总结时表示，本次报告主题鲜明、内容丰富，对青年导师贯彻落实立德树人根本任务和因材施教基本要求提供了新的启发，对研究生端正科研态度、提高个人能力提出了很好的建议，提醒我们不忘初心，积极探索未知领域。中心团队将继续以深化产教融合为目标，针对企业发展中的瓶颈问题，在谷物食品与营养健康方面加强创新，为推动产业高质量发展贡献团队力量。