2022年4月27日，陕西省谷物科学国际联合中心、陕西师范大学食品工程与营养科学学院胡新中教授带领团队成员赴陕西伊星月清真食品公司开展调研工作。史韩斌经理带领团队成员参观了冷冻水饺生产线，并就功能水饺配方设计、产品升级、产能利用等瓶颈问题进行了深入探讨。

陕西伊星月清真食品公司成立于2016年，位于西安市长安区杜曲镇。公司拥有国内先进的水饺生产线、螺旋式速冻生产线、磁性金属物在线检测设备等，通过了清真食品认证，生产的清真荠荠菜素饺、牛肉芹菜、牛肉韭黄、汤圆等产品在西安市场供不应求。

公司计划开发速冻功能水饺，计划立足陕西秦岭特色植物资源，依托陕西师范大学食品学院谷物科学团队科研力量，共同开发适应消费者健康需要的特色、低GI、功能冷冻产品。