2021年5月8日,由陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西省谷物科学国际联合研究中心组办的“燕麦健康食品科普宣传活动”在我校长安校区顺利开展。活动以“健康饮食,快乐生活”为主题,为广大师生介绍燕麦健康食品科普知识,就如何选择健康的燕麦食品,以及传统燕麦食品加工方法等问题作了详细解答,鼓励广大师生科学饮食,多吃杂粮,健康生活。

活动期间,陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授、陕西省谷物科学国际联合研究中心主任胡新中,为师生详细介绍了燕麦及膳食纤维的营养功效,特别是在预防慢性病、肥胖和调节调节肠道菌群等方面的生理功效,以及如何在日常饮食中科学选择、加工和食用杂粮,通过合理饮食提前预防疾病的发生。

本次活动发放《燕麦荞麦膳食指南》、《燕麦科普手册》、《黑麦-人类的健康食品》等科普书籍800余册,为师生提供免费品尝的国内外燕麦乳制品20余种,分发“植物乳饮料消费现状问卷”300余份。


此次活动受到师生们的热烈欢迎和不断称赞,活动回答了部分师生“知道科学饮食很重要,但不知道具体怎么选择,怎样实施”的困惑,增强了大家对燕麦及膳食纤维营养价值、产品种类与人体健康关系的认识,有效地引导了消费者合理选择健康食品,从日常生活开始关注、维护自己和家人的健康,树立“健康饮食,快乐生活”的科学膳食理念。
