国家燕麦荞麦产业技术研讨会在成都大学举行

2021年4月1日，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠，岗位专家李云龙、赵钢、邹亮及团队成员，陕西省谷物科学国际联合研究中心主任胡新中，西麦集团谢庆奎董事长带领执行总裁孙红艳、制造中心副总裁廖丽丽、研发中心总经理李玉伟等核心高管，参加由成都大学和西麦集团联合主办的“国家燕麦荞麦产业技术研讨会”。成都大学唐毅谦副校长、科技处赵琦处长和刘达玉院长在新图书馆会客厅热情接待参会人员。

会议前，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠先生在新图书馆学术报告厅做了题为做难事必有所得—一个农家学子的燕麦科研之路的学术报告。

谢庆奎董事长及参会人员在赵钢教授的带领下，参观了成都大学第31届世界大学生夏季运动会运动员村沙盘、学生事务大厅、学生创新创业中心和中国—东盟艺术学院、杂粮加工重点实验室平台。

在国家燕麦荞麦产业技术研讨会上，重点实验室副主任彭镰心介绍了农业农村部杂粮加工重点实验室及团队在全产业链研究思路、营养为导向的现代药理学和微生物评价与安全性评价、扶贫技术指导、国际合作交流方面丰硕的成果，以及荞麦种植、深加工产品种类等方面的工作。

西麦谢庆奎董事长介绍了西麦20多年的发展历程、近阶段的发展目标、品牌品类定位、产业布局、五五规划。他表示，燕麦热食品类还有很大发展空间，如何结合燕麦和荞麦的营养价值，针对各种人群，开发高附加值、深加工的精准营养产品，值得西麦去探讨研究。西麦的发展需要更多外界技术研发力量的协助，基于上市企业、社会责任、原料基地、建议开发西部生产基地等建设的综合考量，希望与成都大学就开发荞麦、藜麦与主食系列产品展开研究与合作，西麦能做的是将研究成果进行转化并推入市场，产生经济效益与社会效益。

国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠表示，燕麦荞麦相结合一直是弱点，产品研发向休闲食品、方便食品方向考虑，燕麦荞麦再造米也有广阔的市场前景，从扶贫成果到乡村振兴、一县一业、一二三产业融合，将西麦作为平台，做出高附加值的产品来。西麦对科研工作者一直以来都非常重视，企业与科教单位合作是大趋势，西麦未来如果在西部进行重点建设发展，与成都大学赵主任团队的合作也有着深远的意义。

岗位专家、重点实验室主任赵钢认为，杂粮和燕荞产品的开发是利国利民的工作，燕荞产品开发要抓大众传统产品，也要走高端和功能战略。可以针对特定人群，比如糖尿病人群、亚健康人群、高消费人群，开发特殊功能产品。现在体系板块太小底气不够，杂粮产品宣传档次不够，缺乏大手笔的品牌企业。建议立足功能食品下足功夫，3-5年内开发2-3款糖尿病、高血压的功能食品，对企业可快速提升，对消费者真正有益。

岗位专家胡新中表示，杂粮产业应该仅仅围绕健康主题，围绕市场需求，做好技术领先，产品落实。邹亮表示，利用好岗位团队、重点实验室，以及成都大学团队的优势，做好服务工作，在功能上深入地做研发，做出让企业盈利，消费者喜欢的大健康燕荞麦食品。相关参会人员分别就产品研发、市场需求、成果转化、口感改善、消费者需求进行了交流讨论。

此次研讨会深入探讨交流了大健康食品的产业趋势，以及燕荞麦产品的研发方向，并达成了一致的看法和意见，为下一步的深入合作奠定了良好的基础。