2020年1月11日，陕西师范大学食品工程与营养科学学院特色粮豆食品创新团队2019年工作总结会议在学院二楼会议厅召开，企业家代表、学院老师、团队老师同学共47人参加了本次年终总结。
团队负责人
胡新中教授主持了年终总结会。会议特邀陕西医药控股集团莲花黑荞健康产业有限公司
刘世刚副总经理，陕西西瑞集团有限公司
李亮副主任、西安伯农食品有限公司
刘济畅总经理，以及学院
赵武奇副教授、高贵田副教授、张清安副教授和
宋树杰老师参加总结会。
胡新中教授汇报了团队2019年工作进展。本年度团队发表论文
25篇，其中SCI收录论文
18篇（1区1篇、2区15篇、4区2篇）；获批陕西省科技厅特色产业创新链项目、陕西省科技厅攻关项目、西安市科技计划项目、农业部燕麦荞麦产业技术体系项目各1项，到位经费
225万元；获批农业农村部首批全国农产品质量安全与营养健康科普工作站、陕西省科技厅国际合作基地、陕西省科技创新团队（谷物食品科学与营养创新团队）；获批
两项专利、一个行业标准，主办三次大型会议（第一届国际谷物科学论坛、第三届中国燕麦荞麦产业大会、2019陕西青年科学家大会—现代农业科技发展论坛）。胡新中到南非、埃及、以色列进行访问交流，董锐到澳洲科廷大学、南澳大学、澳大利亚粮食出口创新中心、澳洲燕麦协会沟通交流。
结合国内同行的主要研究领域和2019年度获批与团队研究相关的国家基金项目，胡新中教授就食品科学的创新点，杂粮产业需要解决的问题（ 有营养，有功能，想吃，吃不到的问题； 加工难，不方便，能吃，不好吃的问题； 为啥吃，怎么吃，要吃，吃多少的问题）进行了深入的剖析，立足产业化研究，抓最痛点、有真功夫、讲好故事，提出了要以陕西急需、优势突出、区域一流、科技创新四个方面为切入点，成为陕西谷物食品领域重要研究力量，产生标志性原创成果，承担国家重大研发计划项目，引领行业发展。并就2020年团队工作计划作了部署安排。
李小平副教授从教学与科研工作总结、科研思路和进展、产学研结合、研究生工作点评以及2020年计划五个方面进行了精彩汇报，李老师2019年获批陕西省科技统筹重点项目和金沙河集团委托横向项目各1项，发表SCI（二区）2篇，2020年将继续在杂粮多酚、杂粮面条产业化方面开展深入研究。
刘柳副教授从思想政治、教学、科研、合作研究以及总结与计划五个方面进行了总结汇报，2019年发表3篇SCI（二区）和1篇核心、1篇重要论文，2020年在微生物、肠道菌群、甜醅发酵、药食同源发酵技术等微生物工程方面的问题继续探讨。
马蓁副教授从教学、科研、参加会议、科研进展和2020年计划安排五方面进行了汇报总结，2019年发表1篇SCI（一区），5篇SCI（二区）和1篇核心论文，2019年继续在豆类抗性淀粉研究方面做出标志性成果。
任田副研究员从思想政治、教学实验和科研工作三个方面进行了精彩汇报， 2019年发表1篇SCI（二区）论文，2020年将在食品包装和卤胺抑菌方面做研究，并进行产业化应用。
刘世刚副总经理介绍了莲花黑荞以及与团队合作的项目，并对今后计划开展的合作项目进行了展望。
李亮副主任对双方合作项目进行了分析总结，并对团队提出的甜醅项目感兴趣，建议以酵子工业化为切入点，展开进一步的合作交流，实验效益共赢。
刘济畅总经理对上一年的年终总结会议还记忆犹新，对新一年团队的发展表示由衷的敬佩，并且受到杂粮甜醅的启发，对企业之后的发展有了新的想法。
李亮 副主任
刘济畅 总经理
高贵田副教授从团队建设、学生纪律、研究生培养以及思想品德四方面对团队提出了宝贵意见。赵武奇副教授从团队高档次论文和成果丰富，方向明确且思路清晰，科研与产业三方面为切入点，为团队发展更好的指明了方向。张清安副教授用感谢和祝贺两个关键词，总结了团队一年的硕果累累，并提出团队方向要更集中凝练和整合的宝贵意见。宋树杰老师2020年计划在“面条和面智能控制研究”方面开展具体研究。
各位企业家和学院老师对谷物加工与产品开发提出了很多建议，表示在新的一年里将与团队在传统面制品工业化生产、特色杂粮产品开发、面制食品包装、食品营养知识科普宣传等方面进行深入的合作。
科研助理董锐、闫喜梅就实验室的工作进展、仪器管理、企业服务、样品检测、国际合作、协会工作等方面做了汇报，团队博士研究生牛倩文，硕士研究生李肖汶、皇甫文倩、张凯龙、景雨纯、许江彬、周定婷、徐淑娅、贺 婷、龚玉圆、胡经纬、刘 婷、任娜梅、崔文欣、刘 玲、史赵建、雷洋、彭 湃、程志远、范 欣、常丹妮、赵萌柳、王 磊、宋雪盈、李青青同学都做了详细汇报， 针对自己2019年的总结与收获、科研进展、对团队的建议以及2020年的规划与目标进行了分享交流，每位同学都准备充分，掌声连绵起伏，并进行了激烈的讨论，现场氛围良好，大家都从中受益匪浅。
