1月13日上午九点，美国田纳西大学教授Phillips Perkins在格物楼二楼报告厅为我院师生作了未来供给－2050年全球食物需求问题的探讨(Feeding Tomorrow – A perspective on feeding the world in 2050)的学术报告。学院部分教师和研究生参加了报告会，报告会由食品工程与营养科学学院院长杨兴斌教授主持。

Dr. Perkins就世界粮食短缺这一趋势的现状作出了分析，他提到，未来40年我们需要生产的粮食与过去8000年生产的粮食一样多，我们将没有足够的食物来养活100亿人，对此问题，世界粮农组织的五个原则是：提高生产率，保护自然资源，改善生计，提高应变能力，采用治理。Dr. Perkins也对解决这一问题提出了一些自己的观点，例如，与人口增长保持同步的蛋白质的唯一来源是动物蛋白，但动物蛋白远远达不到人类需求，因此植物蛋白是一个很好的替代品；转基因食品在解决粮食短缺问题上的优缺点等。

此外，作为长期供职于食品公司的高级管理人才，Dr. Perkins热切关注年轻食品科学家及食品工业从业人员的现状及发展，在他的报告中也为即将求职的同学们分享了他的工作经验及他对食品工业的独到见解。

报告人简介：

博金斯，博士毕业于英国埃克塞特大学化学专业。博金斯博士长期任职于国际食品工程协会（IFT)董事会，财务委员会，并于2011年当选为fellow。曾担任三年未来供给基金会主席职务。他在食品工业界有超过35年的工作经历，历任公司部门经理，部门总监，高级副总裁等职。曾供职于通用磨坊、玛氏、布什兄弟等国际大公司。他曾与亚、非、欧、美等超过20个国家的150家食品企业深度合作，拥有较高的业内评价。2004年至2016年，担任田纳西大学食品工程系特聘教授。自2016年起，博金斯博士成立咨询公司，任独立执行董事，为青年学生学者，中层管理人员及公司高层提供咨询服务。同时为诺克斯维尔威士忌酒厂的共同合伙人。